目前在醫藥工業，食品工業，能源工業，化學工業，農業生物發酵工業，植物基因、生物固氮、工程殺蟲菌生物農藥、微生物養料等高新技術中的微生物發酵工程更是如魚得水，其對環境保護也做出巨大的貢獻。但是越是強大的東西，缺點與疏忽都會被放大，這不，微生物發酵時的泡沫現象正備受行業人士關注，而他們口中的解決問題的救命稻草——生物發酵消泡劑是如何應用的？，小編一起來了解一下吧。

生物發酵泡沫是指在一個連續液相里分布有空氣或其它氣體的一個不連續液相果分布有空氣或其它氣體的一個連續相。為何發酵時會起泡呢？可以概括為以下幾點：培養基中微生物活躍、培養基原料豐富，有機氮源含量高、溫度上升、快速攪拌操作、 發酵培養基成分、通氣量、轉速等生物周邊環境因素影響，就會導致起泡。

在培養微生物產酶時泡沫的控制可能是個很難解決的問題。如果不適當控制，泡沫會滿罐染菌，降低設備的生產能力延長加工時間及增加成本。還可引起像降低生物催化活性等的其它困難。

由于這些原因，使用微生物消泡劑是必需的，如果它們在加工的最后步驟或在最終產物里出現時，常常是否理想的甚至是有害的。

生物發酵消泡劑是添加各種助劑而形成的一種新型高效消泡劑，該產品現有聚醚消泡快，具備有機硅氧烷抑泡性能好的特點，因而，該產品的消泡、抑泡性能均相當優越；且比聚醚類消泡劑毒性低，更有利于微生物生長；同時高溫（120- 130℃）消毒后不破乳，不漂油，有效地降低了其添加量。它可廣泛用于醫藥生產、生物發酵行業，如抗生素、土霉素、青霉素以及維生素C、維生素B12、味精、酵母、檸檬酸、阿維菌素等發酵生產過程中的消泡抑泡。